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BinBin Chinesische Schule für Sprache & Kultur

Asiatischer Kochkurs

Die Chinesische Küche gehört zu den traditionsreichsten Küchen der Welt. Schon seit etwas 3000 Jahren werden in China die Grundregeln unserer heutigen „Nouvelle Cuisine“ beherzigt: naturbelassene Produkte in Verbindung mit kurzen Garzeiten...
Die japanische Küche hat einige Ähnlichkeit mit der Küche anderer ostasiatischer Länder; der bedeutendste Unterschied ist wohl die sehr viel sparsamere Verwendung von Öl und Gewürzen. Vielmehr soll der Eigengeschmack der frischen Produkte möglichst deutlich erhalten bleiben. Nach Möglichkeit sollen saisontypische Zutaten verwendet werden.
Die thailändische Küche ist international bekannt. Ob chili-scharf oder vergleichbar mild, die Harmonie in der Zusammensetzung ist das Leitmotiv jeden Gerichts.
Die Vegetarische Küche umfasst traditionell vegetarische Gerichte aus Asiatische Länder sowie die adaptierten „vegetarisierten“ Versionen der Speisen. Hauptsächlich wird dabei auf Fleisch, Fisch und Geflügel verzichtet, manchmal auch auf Milchprodukte und Eier. Besonders beliebt sind frische Produkte, also Gemüse, Tofu und Obst jeder Art.

An vier Abenden den Zauber der asiatischen Küche erleben...
In einer Gruppe bis 10 Personen im Dezember jeweils Freitag Abend ein 5-gängiges Menue zubereiten.

Tag: Freitag
Zeit: 18:00 - 21:00 Uhr
Datum: 1. Dezember 2009 bis 18. Dezember 2009. 4 mal mit Essen à 3 Stunden.
Preis: Sfr. 260.- (inklusive Kochrezeipt)
Teilnehmen: max. 10 Person

Anmeldeformular, E-mail: kochkurs@binbin.ch Natel: 076 476 15 88

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